O Notos Retsina, elaborado pela renomada vinícola familiar Kanakaris Winery, é uma homenagem líquida à rica história da viticultura grega. O estilo Retsina é um dos métodos de vinificação mais antigos do mundo, originado na antiguidade clássica, quando os gregos utilizavam a resina de pinheiro (Aleppo) para selar as ânforas de barro e conservar a bebida.
Produzido nas montanhas frias e escarpadas de Aigialeia, no Peloponeso, este rótulo utiliza a uva nativa Roditis cultivada em altitudes elevadas. Durante sua fermentação controlada a baixas temperaturas, é adicionada uma quantidade rigorosamente selecionada de resina de pinheiro natural. O resultado é uma leitura contemporânea e sofisticada: um vinho de perfil seco e intensamente refrescante, onde o frescor balsâmico da resina caminha em perfeita harmonia com notas vibrantes de pêssego branco, raspas de limão e ervas silvestres.
Tipo: Branco Seco
PRODUTOR: Kanakaris Winery
Origem: Aigialeia, Peloponeso, Grécia
Uvas: 100% Roditis
Maturação: Sem passagem por carvalho. Maturação curta em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a pureza da fruta.
Notas Visuais: Coloração amarelo-palha claro com reflexos esverdeados.
Notas olfativas: Aromas expressivos de frutas de caroço (pêssego branco, melão), combinados ao toque resinoso característico, notas cítricas de casca de limão e nuances herbáceas.
Notas Gustativas: Em boca é leve, equilibrado, marcadamente seco e com uma acidez crocante que limpa o paladar de forma muito refrescante
Harmonização: Excelente companhia para peixes grelhados com molhos cítricos, frutos do mar, carnes brancas assadas (como frango com ervas), massas com molhos brancos leves.
Grau Alcoólico: 11,5%
CONTEÚDO: 750ml.
Temperatura de Sreviço: 10 a 12°C
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