CHABLIS LAROCHE LES CHANOINES 2024
O Domaine Laroche é um dos nomes mais emblemáticos de Chablis, na Borgonha. Com uma história que remonta a 1850, a vinícola tem sua sede no "L’Obédiencerie", um antigo mosteiro do século IX onde monges já produziam vinho na Idade Média.
A linha Les Chanoines (que significa "Os Cônegos") homenageia esse legado histórico e religioso. Sob o comando de enólogos renomados como Grégory Viennois, a Laroche é reconhecida por integrar tecnologia e tradição para expressar a pureza do solo calcário da região. É um clássico Chablis "Village", que foca no frescor e na mineralidade. Diferente de muitos Chardonnays, ele não passa por madeira, sendo vinificado em tanques de aço inoxidável e mantido em contato com as borras finas por cerca de 6 meses para ganhar textura cremosa e complexidade
Tipo: Branco Seco
PRODUTOR: Domaine Laroche
Origem: Bourgogne, França
Uvas: 100% Chardonnay
Maturação: Sem passagem por madeira, porém passa por 6 meses em pelo método Sur Lie (estágio sobre as borras finas das leveduras) para garantir mais textura, volume e complexidade
Notas Visuais: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Notas olfativas: Notas vibrantes de frutas brancas como pêra, maçã verde, toques cítricos de limão siciliano e uma marcante presença mineral.
Notas Gustativas: Em boca é seco, com acidez refrescante, corpo leve para médio e final persistente com toques salinos e cítricos
Harmonização: Ideal para acompanhar ostras, frutos do mar grelhados, sushis e queijos de cabra
Grau Alcoólico: 12%
CONTEÚDO: 750ml.
Temperatura de Sreviço: 10 a 12°C
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