O Chablis Premier Cru Montmains é um exemplar refinado que captura a essência mineral e vibrante da Borgonha. Proveniente de vinhedos selecionados em solos de calcário, este 100% Chardonnay é reconhecido por sua pureza, acidez viva e um final longo e persistente.
O Domaine Denis Race é uma vinícola familiar tradicional localizada no coração de Chablis. Atualmente gerida pela quarta geração da família Race, a propriedade mantém um trabalho minimalista e artesanal, cuidando de cerca de 18 hectares de vinhas que variam entre 2 e 65 anos de idade. A filosofia da família prioriza a preservação da pureza da fruta e da mineralidade típica da região, evitando muitas vezes o uso excessivo de madeira para manter o frescor inconfundível de Chablis.
Tipo: Branco Seco
PRODUTOR: Domaine Denis Race
Origem: Borugogne, França
Uvas: 100% Chardonnay
Maturação: Sem passagem por madeira, porém passa entre 9 a 10 meses pelo método Sur Lie (estágio sobre as borras finas das leveduras) para garantir mais textura, volume e complexidade
Notas Visuais: Cor amarelo-palha límpida e brilhante.
Notas olfativas: Aromas puros de frutas cítricas como limão siciliano, grapefruit, maçã verde, pêssego, acompanhados por intensas notas minerais de giz e um toque floral.
Notas Gustativas: Um clássico de Chablis que troca o peso do carvalho pela pureza e energia mineral da fruta. Em boca tem corpo médio, com textura elegante adquirida pelo seu estágio no método Sur Lie. É fresco, estruturado e aveludado. Apresenta acidez vibrante e uma mineralidade salina marcante que convida ao próximo gole
Harmonização: Ideal para acompanhar vieiras grelhadas, ostras, peixes de carne branca, sushis e queijos de cabra
Grau Alcoólico: 12%
CONTEÚDO: 750ml.
Temperatura de Sreviço: 10 a 12°C