ANTIYAL 2017

A Antiyal é uma vinícola de boutique familiar fundada em 1996 pelo lendário enólogo Alvaro Espinoza e sua esposa Marina Ashton, no Vale do Maipo. Considerada a primeira vinícola "de garagem" do Chile, a Antiyal foi pioneira na introdução de práticas biodinâmicas e orgânicas na América do Sul.

O nome "Antiyal" significa "filhos do sol" na língua nativa Mapuche. O vinho é produzido com o mínimo de intervenção, buscando a expressão mais pura e honesta do terroir de Maipo Alto, utilizando apenas leveduras nativas e seguindo os ciclos lunares em sua produção.

Tipo: Tinto Seco.

produtor: Alvaro Espinosa, Viña Antiyal

Origem: Valle del Maipo, Chile

Uvas: 45% Carmenere, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah

Maturação: Estagia cerca de 18 a 22 meses em barricas de carvalho francês

Notas Visuais: Cor rubi profunda e intensa

Notas olfativas: Aromas complexos de frutas negras e vermelhas maduras, com notas de violetas, toques mentolados de eucalipto e especiarias doces.

Notas Gustativas: Vinho encorpado e potente, mas equilibrado por uma acidez vibrante e taninos firmes de excelente textura. Final longo, persistente e elegante.

Harmonização: Ideal para acompanhar perfeitamente pratos estruturados como cordeiro assado, carnes de caça, e queijos Curados.

Grau Alcoólico: 14,5%

Conteúdo: 750ml.

Temperatura de Sreviço: 16 a 18°C